Beißt du rein? Lebensmittelwissenschaftler*innen, die nach Alternativen zu echtem Fleisch suchen, experimentieren mit Geschmacksrichtungen, die die Menschheit seit Urzeiten nicht mehr probiert haben — wenn überhaupt.
Neu auf der Speisekarte: Dodo-Steak und Einhorn-Kotelett
Mythische Mahlzeiten: Die alten Griechen warnten davor, dass Einhornfleisch bitter schmecke.