Votre ADN serait la clé d’un régime équilibré

Le Saint-Graal: Pour le biologiste John Hesketh, la nutrition personnalisée est cruciale pour la santé.

Notre alimentation doit-elle s’accorder à nos gènes? Une industrie valant des millions promet le repas parfait basé sur les résultats d’un test ADN. Certains scientifiques sont sceptiques.

L’an passé, la mauvaise alimentation a tué plus de gens que le tabac.

Chaque année, elle tue 11 millions de personnes.

Certains préconisent une solution à la crise de l’alimentation : la nutrigénomique, la fusion entre la nutrition et la génétique. L’idée est qu’ayant des gènes uniques, nous avons aussi des besoins alimentaires uniques.

La nutrigénomique est née vers les années 2000.

Les entreprises font tout pour créer des tests ADN qui offriront aux consommateurs un régime parfait.

Au Royaume-Uni, l’entreprise DNAfit vise ceux qui ont remarqué que « les chanceux peuvent vite digérer les glucides et savourer un plat de pâtes sans prendre un kilo alors que certains gonflent juste en goûtant une chips. »

En Californie, Habit, le gourou en nutrigénomique promet aux clients des menus personnalisés basés sur une prise de sang.

Les preuves scientifiques restent vagues. Les variations génétiques peuvent en effet affecter la façon dont le corps métabolise les aliments.

Les gènes jouent aussi un rôle dans les maladies comme le diabète de Type 1.

Pour les critiques, l’impact sur la santé des choix alimentaires « basés sur les gènes » est exagéré.

Notre alimentation doit-elle s’accorder avec nos gènes?

Donner du grain à moudre

Oui. Nous personnalisons tout dans nos vies donc le faire avec notre alimentation est logique. Nous devrions accepter les avancées scientifiques qui peuvent aider les gens à mieux se nourrir et à vivre plus longtemps.

Non. Il existe peu de preuves sur son efficacité. Ces entreprises se basent sur des conseils qui s’appliquent à tous comme réduire le sel et faire du sport. Nous pensons que ce qui est sain est naturel. Rien n’est naturel dans une famille qui mange différentes choses. Les animaux n’ont pas besoin d’un régime unique tout comme les humains.

A Vous de Décider

  1. Pourriez-vous suivre un nouveau régime alimentaire basé sur vos gènes?

Activités

  1. Look at the picture. Can you name all the fruits and vegetables on the picture? Write down the list in French.

Certains Disent

« Les animaux se repaissent; l’homme mange; l’homme d’esprit seul sait manger. »

Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), avocat et homme politique français

Quelle est votre opinion?

Q & R

Que savons-nous?
Selon les anthropologues, le rapport entre les gens et la nourriture ne se limite pas qu’au seul acte de se nourrir. Certains aliments ont une signification culturelle. Plusieurs religions interdisent le porc par exemple.
Qu’ignorons-nous?
Si un régime basé sur les gènes peut nous aider à vivre plus sainement. Les gènes peuvent en effet jouer un rôle pour certains types de régime.

Vocabulaire

Mauvaise alimentation
Bad diets
Préconisent
Advocate
Entreprises
Companies
ADN
DNA
Consommateurs
Consumers
Chanceux
Lucky
Glucides
Carbohydrates
Sans prendre
Without putting on
Prise de sang
Blood sample
Vagues
Hazy
Corps
Bodies
Aliments
Nutrients
Plus longtemps
Longer
Réduire
Cut down
Sain
Healthy