¿Realidad o ficción? Cerdos gigantes de China

Gigante: Este cerdo pesa 500 kilos; tanto como un oso polar. © Reuters

¿Es el fin del consumo cárnico? Ante la escasez causada por infecciones y guerras comerciales, el desesperado régimen busca en los cerdos gigantes la manera de calmar a una masa furiosa.

El cerdo gigante retoza en su recinto embarrado. Su peso es aproximadamente igual al de un rinoceronte negro o un oso polar. Ni sus articulaciones ni sus órganos están diseñados para suportar tanto peso.

Por si no fuera suficiente, sobre la espalda lleva al orgulloso Pang Cong, un granjero de la ciudad china de Nanning (de siete millones de habitantes), capital de la provincia de Guanxi.

Un virus mortífero ha exterminado a casi la mitad de la población china de cerdos. Se trata de un problema grave para un país cuya carne favorita es la porcina. Mientras aumentan los precios, el gobierno busca fomentar la producción.

China está desesperada. Su población ya está al límite debido a la baja calidad de vida y la desigualdad. Para Li Keqiang, uno de los líderes del gobierno chino, la situación es de “prioridad nacional.”

En un país adicto al cerdo, está sucediendo lo impensable: Están apareciendo campañas que animan a consumir menos carne. “Engorda,” dicen unos. “Las verduras son sanas,” dicen otros.

¿Es el fin de la carne?

La realidad supera a la ficción

Sí, dicen unos. La película Okja (Netflix, 2017) narra la historia de una joven surcoreana cuyo mejor amigo es un cerdo gigante. Hacia el final de la película, se presenta un matadero lleno de cerdos similares que tienen más carne de la que puede vender la malvada Corporación Mirando. Muchos se sorprendieron ante la crudeza del filme, y prometieron dejar la carne. Ahora está suciediendo algo parecido, pero en la vida real. Sin duda, esto cambiará el equilibrio de fuerzas.

No estén seguros, dicen otros. Cuando cocinas cerdo con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, miel y gengibre, estás creando bocado celestial. La gente no renunciará a algo así tan fácilmente.

Tú Decides

  1. ¿Está mal comer carne?

Actividades

  1. What is your “bowl of heaven”? In Spanish, write down the list of ingredients for your favourite dish, together with a list of simple cooking instructions.

Unos Dicen

“Ningún hombre es hipócrita con sus placeres.”

Dr Johnson (1735-1752), poeta inglés

¿Tú qué crees?

P & R

¿Qué sabemos?
El mes pasado, China admitió que su comida cuesta hoy un 10 por ciento más que el año pasado. Ello se debe en parte a la guerra comercial con EUA. Además, durante más de un año, China ha estado haciendo frente a una epidemia de fiebre porcina, una enfermedad que no afecta a los humanos pero que es letal para los cerdos.
¿Qué no sabemos?
Si el problema es aun peor de lo que admite China. Muchos expertos dicen que las cifras oficiales ni siquiera se acercan a reflejar la seriedad de esta epidemia.

Atención Al Vocablo

Cerdo
Pig.
Peso
Weight.
Articulaciones
Joints.
Sobre la espalda
On its back.
Granjero
Farmer.
Mortífero
Deadly.
Carne
Meat.
Desigualdad
Inequality.
Campañas
Campaigns.
Verduras
Vegetables.
Película
Film.
Matadero
Slaughterhouse.
Soja
Soy.
Aceite
Oil.
Ajo
Garlic.