Joven se queda ciego tras comer solo patatas

Saludable: Una comida típica para los constructores de Stonehenge, según científicos ingleses.

¿Nos hemos olvidado de cómo comer sano? Durante la Edad de Piedra, muchos de nuestros ancestros gozaban de una dieta equilibrada. Hoy, vivimos en la opulencia pero ignoramos lo fundamental.

Desde que dejó la escuela primaria, solo había comido patatas fritas, Pringles, pan blanco y ocasionalmente algo de jamón o salchicha.

Hoy, a los 17 años, mide y pesa lo que un joven de su edad, pero se ha quedado ciego.

El adolescente, que no puede ser nombrado, está gravemente malnutrido como consecuencia de su trastorno alimenticio.

Su caso no es único. Durante el último año, en el RU ha habido un auge dramático de ingresos hospitalarios por trastornos alimenticios potencialmente mortales. La cifra ha pasado de los 7,260 en 2011 a los 16,023 en los 12 meses anteriores a abril de 2018.

“Hemos creado una sociedad de gente que no sabe comer. Una sociedad en que solo una proporción muy pequeña de personas sabe escuchar lo que le dice su cuerpo,” dice Hope Virgo, escritora y activista contra los trastornos alimenticios.

¡Qué contraste con nuestros antepasados! En 2017, unos científicos descubrieron que la gente que construyó Stonehenge hace 4,500 años se daba festines de carne de cerdo asada, verduras y una serie de ricos productos lácteos como el queso o la mantequilla.

Los humanos de hoy sabemos surfear la web desde múltiples dispositivos y visitar un continente distinto cada día, pero ¿se nos está olvidando cómo comer?

Necesidad primaria

Sí, dicen unos. La historia de la civilización se resume en el paso de una vida de necesidades a otra de lujos. Muchas personas del mundo desarrollado están olvidando lo más fundamental de la vida: cómo jugar, dormir, caminar, reir, relajarse y amar. No debe sorprendernos que también se nos esté olvidando cómo comer bien.

No, responden otros. Lo que de verdad estamos olvidando (¡y por suerte!) es lo que significa tener que pasarnos el día cazando, dormir cada noche en una cabaña helada y llena de humo y morirnos a los 35 años.

Tú Decides

  1. ¿Tienes una dieta equilibrada?

Actividades

  1. Research the typical Spanish diet. Do you think it is healthy, and do you think you could enjoy it? Write a paragraph in Spanish, explaining your answers.

Unos Dicen

“La comida primero, luego la ética.”

Bertholt Brecht (1898-1956), escritor alemán

What do you think?

P & R

¿Qué sabemos?
El coste total anual para la NHS en el tratamiento de trasotrnos alimenticios está entre los £3,900 millones y los £4,600 millones (más otros £1,100 millones de costes privados), con lo que la economía pierde unos ingresos de entre £6,800 millones y £8,000 millones.
¿Qué no sabemos?
Las causas exactas. Ahora se perciben trastornos que antes pasaban desapercibidos, la imagen corporal nos causa más ansiedad y la comida rápida está más a mano que nunca.

Atención Al Vocablo

Mide
Measures.
Pesa
Weighs.
Ciego
Blind.
Malnutrido
Malnourished.
Trastorno alimenticio
Eating disorder.
Auge
Rise.
Ingresos hospitalarios
Hospital admissions.
Escuchar
To listen.
Cuerpo
Body.
Antepasados
Ancestors.
Verduras
Vegetables.
Lácteos
Dairy.
Dispositivos
Devices.
Necesidades
Necessities.
Lujos
Luxuries.
Cabaña
Hut.